एल-अ‍ॅलानाइन CAS 56-41-7

एल-अ‍ॅलानाइन हे मानवी शरीरातील एक अनावश्यक अमिनो आम्ल आहे, जे शरीरात ग्लायसीनच्या अमिनो गटाचे पायरुवेटमध्ये रूपांतर करून तयार होते. ग्लुकोज अॅलानाइन चक्रात रक्तातील अमोनियाची पातळी कमी ठेवा. अॅलानाइन हे रक्तातील नायट्रोजनचे उत्कृष्ट वाहक आहे. साखर निर्माण करणारे आणखी एक प्रभावी अमिनो आम्ल. एल-अ‍ॅलानाइन हे एक पांढरे स्फटिक किंवा स्फटिक पावडर आहे ज्याला गंध नाही आणि गोड चव आहे. पाण्यात विरघळण्यास सोपे (१६.५%, २५ ℃), इथर किंवा एसीटोनमध्ये अघुलनशील.