२-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्ल CAS ३१४२-७२-१
२-मिथाइल-२-पेंटीन, ज्याला आयसोपेंटीन असेही म्हणतात, हे एक सेंद्रिय संयुग आहे.
भौतिक गुणधर्म: २-मिथाइल-२-पेंटीन हे रंगहीन द्रव आहे ज्याला खोलीच्या तपमानावर विशेष वास येतो.
विद्राव्यता: २-मिथाइल-२-पेंटीनमध्ये चांगली विद्राव्यता असते आणि ते इथेनॉल, एसीटोन आणि इथर सारख्या अनेक सेंद्रिय द्रावकांमध्ये विरघळू शकते.
रासायनिक गुणधर्म: २-मिथाइल-२-पेंटीन विविध सेंद्रिय अभिक्रियांमधून जाऊ शकते, जसे की बेरीज अभिक्रिया, आम्ल-बेस तटस्थीकरण अभिक्रिया आणि ऑक्सिडेशन अभिक्रिया. हे सामान्यतः सेंद्रिय संश्लेषणात वापरले जाते आणि इतर सेंद्रिय संयुगे संश्लेषित करण्यासाठी प्रारंभिक सामग्री म्हणून काम करू शकते.
अभिक्रियाशीलता: २-मिथाइल-२-पेंटीन हा एक इलेक्ट्रोफिलिक अभिक्रियाकारक आहे जो न्यूक्लियोफिलिक अभिक्रियांसह बेरीज अभिक्रिया करू शकतो. उच्च पॉलिमर तयार करण्यासाठी ते पॉलिमरायझेशन अभिक्रिया देखील करू शकते.
| आयटम | तपशील |
| उकळत्या बिंदू | १२३-१२५ °C३० मिमी Hg(लि.) |
| घनता | २५ डिग्री सेल्सिअस तापमानात ०.९७९ ग्रॅम/मिली |
| साठवण परिस्थिती | कोरड्या, खोलीच्या तापमानात सीलबंद |
| अपवर्तन | n20/D 1.46 (लि.) |
| फ्लॅश पॉइंट | २२६ °फॅ |
२-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्लामध्ये ताज्या स्ट्रॉबेरीचा सुगंध, समृद्ध, सौम्य आणि टिकाऊ चव असते. २-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्लाचा वापर खाद्य स्ट्रॉबेरी एसेन्स तयार करण्यासाठी केला जातो. २-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्लाचा वापर स्ट्रॉबेरी, चीज, रास्पबेरी आणि उष्णकटिबंधीय फळांसारख्या एसेन्ससाठी केला जातो. २-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्लाचा वापर स्ट्रॉबेरी, हॉथॉर्न आणि इतर खाद्य एसेन्स तयार करण्यासाठी केला जातो.
सहसा २५ किलो/ड्रममध्ये पॅक केले जाते आणि ते कस्टमाइज्ड पॅकेज देखील करता येते.
२-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्ल CAS ३१४२-७२-१
२-मिथाइल-२-पेंटेनोइक आम्ल CAS ३१४२-७२-१
