बीटा अमायलॉइड (१-४२) मानवी CAS १०७७६१-४२-२

सोयाबीन पेप्टाइडमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण सुमारे ८५% असते आणि त्याची अमिनो आम्ल रचना सोयाबीन प्रथिनांसारखीच असते, जी संतुलित आणि अमिनो आम्लांनी समृद्ध असावी. सोयाबीन पेप्टाइड हे सोयाबीन प्रथिनांपासून आम्ल किंवा एंजाइमॅटिक हायड्रोलिसिस किंवा पृथक्करण, शुद्धीकरण, प्रामुख्याने लहान आण्विक पेप्टाइड्सद्वारे मिळवलेले पॉलीपेप्टाइड मिश्रण आहे, परंतु त्यात थोड्या प्रमाणात मॅक्रोमोलेक्युलर पेप्टाइड्स, मुक्त अमिनो आम्ल, शर्करा आणि अजैविक क्षार आणि इतर घटक असतात, आण्विक वजन ५०००u पेक्षा कमी असते.