CAROB GALACTOMANNAN CAS 11078-30-1

कॅरोब गॅलॅक्टोमॅनॅन ही जवळजवळ पांढरी, गंधहीन आणि चवहीन पावडर आहे. ती थंड पाण्यात सहज विरघळते, आणि तिचे जलीय द्रावण उदासीन, रंगहीन, पारदर्शक, गंधहीन आणि चवहीन असते. ती उष्णता, आम्ल आणि यांत्रिक प्रक्रियेस अत्यंत स्थिर असते. घन स्वरूपात, मानवी पाचक एन्झाइम्सद्वारे तिचे पचन होऊ शकत नाही, आणि तिच्या विघटनातून तयार होणारे उच्च रेण्वीय वजनाचे पदार्थ व गॅलॅक्टोमॅनॅनेजचे विघटनजन्य पदार्थ हे ८०% पेक्षा जास्त असतात.