सायक्लोपेंटानोन सीएएस १२०-९२-३

सायक्लोपेंटानोन आणि एन-व्हॅलेराल्डिहाइड हे कच्चे साहित्य म्हणून वापरून, ॲल्डॉल संघनन आणि निर्जलीकरण प्रक्रियेद्वारे ॲमिल सायक्लोपेंटानोन तयार केले जाते, आणि त्यानंतर निवडक उत्प्रेरक हायड्रोजनीकरण करून ॲमिल सायक्लोपेंटानोन मिळवले जाते. ॲमिल सायक्लोपेंटानोनला फुलांचा आणि फळांचा तीव्र सुगंध आणि मोगऱ्याचा स्वाद असतो, आणि त्याचा वापर दैनंदिन रासायनिक स्वाद सूत्रामध्ये केला जाऊ शकतो, ज्याची मात्रा २०% पेक्षा कमी असू शकते. IFRA कडून यावर कोणतेही निर्बंध नाहीत.

२. हेक्झिलसायक्लोपेंटानोन हे एन-हेक्झिलाल्डिहाइड आणि सायक्लोपेंटानोनपासून संघनन आणि नंतर निवडक हायड्रोजनीकरण करून तयार केले जाते. हेक्झिलसायक्लोपेंटानोनला मोगऱ्याचा तीव्र सुगंध असतो आणि त्यासोबत फळांचा सुगंधही येतो. याचा वापर अत्तर आणि इतर दैनंदिन रासायनिक स्वाद उत्पादनांमध्ये ५% च्या मर्यादेत केला जाऊ शकतो. IFRA ने यावर कोणतेही निर्बंध घातलेले नाहीत.

3. पॅराफिन क्रॅकिंग किंवा संबंधित अल्कोहोल डिहायड्रेशनद्वारे मिळवलेले 1-पेंटेन किंवा 1-हेप्टेन कच्चा माल म्हणून वापरून, डाय-टर्ट-ब्युटिल पेरॉक्साइडच्या उपस्थितीत, सायक्लोपेंटानोनसोबत मुक्त गट जोडणी अभिक्रिया करून 2-अमाईल सायक्लोपेंटानोन (किंवा 2-हेप्टिल सायक्लोपेंटानोन) तयार होते, ज्याचे ऑक्सिडेशन करून डेल्टा-डेकालॅक्टोन (किंवा डेल्टा-डोडेकालॅक्टोन) बनते.

४. सायक्लोपेंटानोन हे प्रारंभिक साहित्य म्हणून वापरणाऱ्या संश्लेषण मार्गाला सर्वाधिक औद्योगिक उत्पादन मूल्य आहे. प्रथम सायक्लोपेंटानोनचे एन-व्हॅलेराल्डिहाइडसोबत संघनन केले जाते, आणि परिणामी मिळणाऱ्या संयुगाचे निर्जलीकरण व निवडक हायड्रोजनीकरण करून २-अमायलसायक्लोपेंटानोन तयार केले जाते, आणि शेवटी ऑक्सिडेटिव्ह रिंग विस्ताराद्वारे डेल्टा-डेकालॅक्टोन तयार केले जाते.

५. डेल्टा-डेकानोलॅक्टोनचा वापर प्रामुख्याने खाद्यपदार्थांच्या स्वाद निर्मितीमध्ये केला जातो, जिथे त्यात नैसर्गिक क्रीमचा वैशिष्ट्यपूर्ण स्वाद असतो असे मानले जाते. यापूर्वी, बऱ्याच काळापासून, सुगंधी द्रव्ये बनवणारे क्रीम फ्लेवर तयार करण्यासाठी मुख्य कच्चा माल म्हणून फक्त ब्युटेनडायोन आणि व्हॅनिलिनसारख्या मोनोमर मसाल्यांच्या वापरापुरतेच मर्यादित होते. तथापि, लोकांना सामान्यतः असे वाटते की मिश्रित क्रीम फ्लेवर चवीच्या किंवा सुगंधाच्या बाबतीत नैसर्गिक उत्पादनापेक्षा खूपच कमी असतो. केवळ डेल्टा-डेकानोलॅक्टोनच्या वापरानंतरच क्रीमचा खरा स्वाद मिळू शकतो, विशेषतः जेव्हा डेल्टा-डेकानोलॅक्टोन आणि डेल्टा-डोडेकानोलॅक्टोन यांना मुख्य सुगंधी कच्चा माल म्हणून एकत्र वापरले जाते, तेव्हा तयार केलेल्या क्रीम फ्लेवरचा स्वाद आणि परिणाम अधिक चांगला असतो.

६. सायक्लोपेंटानोन आणि व्हॅलेराल्डिहाइड हे कच्चा माल म्हणून वापरून, संघनन प्रक्रियेद्वारे २-(१-हायड्रॉक्सिल) अमाईल सायक्लोपेंटानोन तयार केले जाते, त्याची डायमिथाइल मॅलोनेटसोबत अभिक्रिया केली जाते आणि नंतर १६० ~ १८०℃ तापमानावर जलीय अपघटन करून, डीकार्बॉक्सिलेशन व एस्टरीफिकेशनद्वारे डायहायड्रोजस्मोनॅट मिथाइल एस्टर तयार केला जाऊ शकतो. मिथाइल जस्मोनॅट डायहायड्रोजस्मोनॅट हा आपल्या देशात GB2760-1996 नुसार परवानगी असलेला एक तात्पुरता खाद्य स्वाद आहे. याचा सुगंध नैसर्गिक मिथाइल जस्मोनॅटपेक्षा उत्तम असतो आणि त्याचे गुणधर्म स्थिर असतात.