ग्लुकोसामाइन सीएएस ३४१६-२४-८

ग्लुकोसामाइन, ज्याला ग्लुकोसामाइन, ग्लुकोसामाइन, ग्लुकोसामाइन, २-डीऑक्सीग्लुकोसामाइन असेही ओळखले जाते, ही एक सामान्य अमिनो शर्करा असून ती ग्लुकोजपासून तयार होते. हे एक असे संयुग आहे, ज्यामध्ये ग्लुकोजच्या दुसऱ्या कार्बन अणूवरील हायड्रॉक्सिल गटाच्या जागी अमोनिया गट असतो. अमिनो गटावरील हायड्रोजन अणूच्या जागी अनेकदा ॲसिटिल गट ठेवून एन-ॲसिटिलग्लुकोसामाइन तयार केले जाते. हे सजीवांमध्ये क्वचितच मुक्त स्वरूपात आढळते आणि मुख्यत्वे कायटिन, ग्लायकोप्रोटीन आणि प्रोटिओग्लायकनचा एक घटक आहे.