ग्लुकोज ऑक्सिडेस CAS 9001-37-0
ग्लुकोज ऑक्सिडेस हे ग्लुकोजसाठी विशिष्ट आहे. ग्लुकोज ऑक्सिडेस हे पेनिसिलियमनोटाटम आणि मध सारख्या साच्यांमध्ये आढळणारे एक एन्झाइम आहे. ते डी-ग्लुकोज + O2D-ग्लुकोनिक अॅसिड (δ-लॅक्टोन) +H2O2 च्या अभिक्रियेला उत्प्रेरित करू शकते. EC1.1.3.4. पेनिसिलियम पेनिसिलियम (p.natatum) साठी विशिष्ट एन्झाइम्सनी त्यांच्या स्पष्ट बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्मांमुळे लक्ष वेधले आहे. म्हणूनच, ग्लुकोज ऑक्सिडेस (नोटाटिन) चे नाव देखील आहे आणि आता हे स्पष्ट झाले आहे की बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म प्रतिक्रियेद्वारे निर्माण होणाऱ्या H2O2 च्या निर्जंतुकीकरण वैशिष्ट्यांमुळे आहे. शुद्ध केलेल्या उत्पादनात FAD चे 2 रेणू असतात, जे इलेक्ट्रॉन स्वीकारकर्ता म्हणून, O2 व्यतिरिक्त, 2, 6, डायक्लोरोफेनॉल, इंडोफेनॉलसह देखील प्रतिक्रिया देऊ शकतात.
आयटम | तपशील |
घनता | २० डिग्री सेल्सिअस तापमानात १.०० ग्रॅम/मिली |
बाष्प दाब | २५℃ वर ०.००४Pa |
PH | ४.५ |
लॉगपी | २०℃ वर -१.३ |
साठवण स्थिती | -२०°C |
ग्लुकोज ऑक्सिडेस हा एक हिरवा जैविक अन्न विमा एजंट आहे जो सूक्ष्मजीव किण्वन आणि सर्वात प्रगत शुद्धीकरण तंत्रज्ञानाद्वारे शुद्ध केला जातो, जो विषारी नसतो आणि त्याचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत. ते अन्नातील विरघळलेला ऑक्सिजन काढून टाकू शकते, जतन करण्याची भूमिका बजावू शकते, रंग संरक्षण, तपकिरीपणा विरोधी, व्हिटॅमिन सीचे संरक्षण आणि अन्न गुणवत्ता अहवाल कालावधी वाढवू शकते. ग्लुकोज ऑक्सिडेसचा वापर अँटिऑक्सिडंट, रंग रक्षक, संरक्षक आणि एंजाइम तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. पीठ स्टिफेनर. ग्लूटेनची ताकद वाढवा. कणकेची लवचिकता आणि ब्रेडचे प्रमाण सुधारा. ग्लुकोज ऑक्सिडेसचा वापर अन्न आणि कंटेनरमधील ऑक्सिजन काढून टाकू शकतो, जेणेकरून अन्न खराब होण्यास प्रभावीपणे प्रतिबंध करता येईल, म्हणून ते चहा, आइस्क्रीम, दूध पावडर, बिअर, फळ वाइन आणि इतर पेय उत्पादनांच्या पॅकेजिंगमध्ये वापरले जाऊ शकते.
२५ किलो/ड्रम किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार.

ग्लुकोज ऑक्सिडेस CAS 9001-37-0

ग्लुकोज ऑक्सिडेस CAS 9001-37-0