ग्लुकोज ऑक्सिडेस CAS 9001-37-0
ग्लुकोज ऑक्सिडेस ग्लुकोजसाठी विशिष्ट आहे. ग्लुकोज ऑक्सिडेस हे पेनिसिलियमनोटाटम आणि मध यांसारख्या साच्यांमध्ये आढळणारे एन्झाइम आहे. हे D-glucose + O2D-gluconic acid (δ-lactone) +H2O2 ची प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करू शकते. EC1.1.3.4. पेनिसिलियम पेनिसिलियम (p.natatum) साठी विशिष्ट एन्झाईम्सने त्यांच्या स्पष्ट प्रतिजैविक गुणधर्मांकडे लक्ष वेधले आहे. म्हणून, ग्लुकोज ऑक्सिडेस (नोटाटिन) चे नाव देखील आहे आणि हे आता स्पष्ट झाले आहे की प्रतिक्रियेद्वारे तयार केलेल्या H2O2 च्या निर्जंतुकीकरण वैशिष्ट्यांमुळे जीवाणूविरोधी गुणधर्म आहे. शुद्ध केलेल्या उत्पादनामध्ये एफएडीचे 2 रेणू असतात, इलेक्ट्रॉन स्वीकारणारा म्हणून, O2 व्यतिरिक्त, 2, 6, डायक्लोरोफेनॉल, इंडोफेनॉलसह देखील प्रतिक्रिया देऊ शकतात.
| आयटम | तपशील |
| घनता | 1.00 g/mL 20 °C वर |
| बाष्प दाब | 0.004Pa 25℃ वर |
| PH | ४.५ |
| LogP | -1.3 20℃ वर |
| स्टोरेज स्थिती | -20°C |
ग्लुकोज ऑक्सिडेस हे हिरवे जैविक अन्न विमा एजंट आहे जे सूक्ष्मजीव किण्वन आणि सर्वात प्रगत शुद्धीकरण तंत्रज्ञानाद्वारे शुद्ध केले जाते, जे गैर-विषारी आहे आणि त्याचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत. हे अन्नातील विरघळलेला ऑक्सिजन काढून टाकू शकते, संरक्षणाची भूमिका बजावू शकते, रंग संरक्षण, अँटी-ब्राऊनिंग, व्हिटॅमिन सीचे संरक्षण आणि अन्न गुणवत्ता अहवाल कालावधी वाढवू शकते. ग्लुकोज ऑक्सिडेसचा वापर अँटिऑक्सिडंट, कलर गार्ड, प्रिझर्वेटिव्ह आणि एन्झाइम तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. पीठ स्टिफेनर. ग्लूटेनची ताकद वाढवा. कणकेची लवचिकता आणि ब्रेडचे प्रमाण सुधारा. ग्लुकोज ऑक्सिडेसचा वापर अन्न आणि कंटेनरमधील ऑक्सिजन काढून टाकू शकतो, त्यामुळे अन्न खराब होण्यापासून प्रभावीपणे प्रतिबंधित केले जाऊ शकते, म्हणून ते चहा, आइस्क्रीम, दूध पावडर, बिअर, फळ वाइन आणि इतर पेय उत्पादनांच्या पॅकेजिंगमध्ये वापरले जाऊ शकते.
25kg/ड्रम किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार.
ग्लुकोज ऑक्सिडेस CAS 9001-37-0
ग्लुकोज ऑक्सिडेस CAS 9001-37-0
