Glutathione CAS 70-18-8 l-glutatione

ग्लुटाथिओन हे ग्लुटामिक आम्ल, सिस्टीन आणि ग्लायसीन यांच्या पेप्टाइड बंधांद्वारे संघनन होऊन तयार होणारे एक ट्रायपेप्टाइड संयुग आहे, आणि सस्तन प्राण्यांच्या पेशींमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह ताणाविरुद्ध कार्य करणारे हे सर्वात महत्त्वाचे कमी-आण्विक-वजनाचे थायोल आहे. हे रंगहीन, पारदर्शक, बारीक, दाणेदार स्फटिकासारखे असून, पाण्यात, सौम्य अल्कोहोलमध्ये, द्रव अमोनियामध्ये, डायमिथाइलफॉर्ममाइडमध्ये विरघळते, तर इथेनॉल, ईथर आणि ॲसिटोनमध्ये अविद्राव्य आहे.