हायड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च CAS 9049-76-7

हायड्रॉक्सीप्रोपिल स्टार्च हा एक पांढरा (रंगहीन) पावडर आहे ज्यामध्ये चांगली प्रवाहक्षमता आणि चांगली पाण्यात विद्राव्यता आहे. त्याचे जलीय द्रावण पारदर्शक आणि रंगहीन आहे, चांगली स्थिरता आहे. आम्ल आणि अल्कलींना स्थिर, मूळ स्टार्चपेक्षा कमी ज्वलन तापमानासह आणि मूळ स्टार्चच्या तुलनेत थंड आणि गरम चिकटपणामध्ये अधिक स्थिर बदल. मीठ, सुक्रोज इत्यादींसह मिसळल्याने चिकटपणावर कोणताही परिणाम होत नाही. इथरिफिकेशननंतर, बर्फ वितळण्याची स्थिरता आणि पारदर्शकता सुधारली आहे.