हायड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च CAS 9049-76-7

हायड्रॉक्सीप्रोपील स्टार्च हा पांढरा (रंगहीन) पावडर आहे ज्यामध्ये चांगली प्रवाहक्षमता आणि चांगल्या पाण्यात विद्राव्यता असते. त्याचे जलीय द्रावण पारदर्शक आणि रंगहीन आहे, चांगल्या स्थिरतेसह. मूळ स्टार्चपेक्षा कमी जळणारे तापमान आणि मूळ स्टार्चच्या तुलनेत थंड आणि गरम स्निग्धतेमध्ये अधिक स्थिर बदलांसह आम्ल आणि अल्कलीपर्यंत स्थिर. मीठ, सुक्रोज इत्यादी मिसळल्याने स्निग्धतेवर कोणताही परिणाम होत नाही. इथरिफिकेशननंतर, बर्फ वितळण्याची स्थिरता आणि पारदर्शकता सुधारली गेली आहे.