लॅकेस सीएएस ८०४९८-१५-३

लॅकेस हे तांबेयुक्त पॉलीफेनॉल ऑक्सिडेस आहे, जे सामान्यतः डायमर किंवा टेट्रामर स्वरूपात आढळते. लॅकेसचा शोध सर्वप्रथम जपानी विद्वान योशी यांनी जांभळ्या गोंदाच्या रंगात लावला आणि त्यानंतर बुरशी, जीवाणू आणि कीटकांमध्येही लॅकेस आढळून आले. १९व्या शतकाच्या अखेरीस, जी. बी. एट्रॅनेल यांनी कच्च्या रंगातून एक सक्रिय पदार्थ म्हणून ते प्रथम वेगळे केले आणि त्याला लॅकेस असे नाव दिले. निसर्गातील लॅकेसचे मुख्य स्रोत वनस्पती लॅकेस, प्राणी लॅकेस आणि सूक्ष्मजीव लॅकेस आहेत. सूक्ष्मजीव लॅकेसचे जीवाणू लॅकेस आणि बुरशी लॅकेस असे विभाजन केले जाऊ शकते. जीवाणू लॅकेस मुख्यत्वे पेशीमधून स्रवते, तर बुरशी लॅकेस मुख्यत्वे पेशीच्या बाहेर वितरीत होते, जो सध्या सर्वाधिक अभ्यासला जाणारा प्रकार आहे. जरी वनस्पती लॅकेस लिग्नोसेल्युलोज संश्लेषण आणि जैविक व अजैविक ताणांना प्रतिकार करण्याच्या शारीरिक प्रक्रियांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावत असले तरी, वनस्पती लॅकेसची रचना आणि कार्यप्रणाली अज्ञात आहे.