उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपासून विविध प्रदेशांतील तापमान सतत वाढत आहे. आपल्या सर्वांना माहीत आहे की, तापमान वाढल्याने फळे आणि भाज्या लवकर खराब होण्याची शक्यता वाढते. याचे कारण असे की, भाज्या आणि फळांमध्ये स्वतःच अनेक पोषक तत्वे आणि एन्झाइम्स असतात. तापमान वाढल्याने फळे आणि भाज्यांचे वायुजीवी श्वसन अधिक वेगाने होते. शिवाय, वाढलेल्या तापमानामुळे जिवाणू आणि बुरशी यांची वाढ मोठ्या प्रमाणात होते, ज्यामुळे फळे लवकर खराब होतात. त्यामुळे, उन्हाळ्यात फळे आणि भाज्या कशा टिकवून ठेवाव्यात हा सर्वांसाठी चिंतेचा विषय बनला आहे.
सर्वांनाच माहीत आहे की, उन्हाळ्यात अनेक प्रकारची हंगामी फळे असतात, जी शरद ऋतूतील फळांपेक्षा वेगळी असतात आणि झाडांवर बराच काळ टिकून राहू शकतात. उन्हाळ्यातील फळे पिकल्यानंतर वेळेवर काढली नाहीत, तर ती सहज सडू शकतात किंवा पक्षी खाऊ शकतात. त्यामुळे, शेतकऱ्यांना फळे आणि भाज्या पिकल्यानंतर लगेच काढून शीतगृहात ठेवणे आवश्यक ठरते. अशा मोठ्या प्रकल्पासमोर, आपण उन्हाळ्यात फळे आणि भाज्या अधिक चांगल्या प्रकारे कशा जतन करू शकतो?
दैनंदिन जीवनात, उष्ण हवामानात, आपण फळे आणि भाज्यांचा ताजेपणा टिकवण्यासाठी अनेकदा घरातील रेफ्रिजरेटरचा वापर करतो. साहजिकच, यामुळे आपल्या खरेदीच्या प्रमाणावर काही प्रमाणात मर्यादा येतात. मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये साठवणुकीसाठी शीतगृहाचा वापर केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे साठवणुकीचा खर्चही वाढतो. या समस्येवर उपाय म्हणून, आम्ही १-एमसीपी (1-mcp) विकसित केले आहे, जे एक प्रदूषणमुक्त, बिनविषारी आणि अवशेषमुक्त संरक्षक साठवणूक तंत्रज्ञान आहे, ज्याचे भाज्या, फळे आणि फुलांचे आयुष्य वाढवण्यात मोठे महत्त्व आहे.
1-MCP म्हणजे काय?
१-एमसीपी1-मिथाइलसायक्लोपीन, कॅस क्र.३१००-०४-७१-एमसीपी, एक सायक्लोप्रोपीन संयुग असल्याने, सुरक्षित आणि बिनविषारी आहे. मूलतः, हे एक प्रभावी इथिलीन विरोधी संयुग असून कृत्रिम वनस्पती वाढ नियंत्रकांच्या श्रेणीत मोडते. अन्न संरक्षक म्हणून, याचा व्यावसायिकरित्या मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. अनेक वितरक फळांच्या गोदामांमध्ये नियंत्रित वातावरणात साठवण्यासाठी १-एमसीपीचा वापर करतात, जे अनेक महिने टिकू शकते.१-मिथाइलसायक्लोप्रोपेन (१-एमसीपी)उन्हाळ्यात ताजी फळे आणि भाज्या साठवण्याच्या अडचणीची समस्या प्रभावीपणे सोडवते.
१-एमसीपी तपशील:
| वस्तू | मानक | निकाल |
| देखावा | जवळजवळ पांढरी पावडर | पात्र |
| चाचणी (%) | ≥३.३ | ३.६ |
| शुद्धता (%) | ≥९८ | ९९.९ |
| अशुद्धता | कोणत्याही स्थूल अशुद्धता नाहीत | कोणत्याही स्थूल अशुद्धता नाहीत |
| आर्द्रता （%） | ≤१०.० | ५.२ |
| राख (%) | ≤२.० | ०.२ |
| पाण्यात विरघळणारे | १ ग्रॅम नमुना १०० ग्रॅम पाण्यात पूर्णपणे विरघळला. | पूर्णपणे विरघळले |
१-एमसीपीचा वापर:
१-मिथाइलसायक्लोप्रोपीनफळे, भाज्या आणि फुले सडण्यापासून आणि कोमेजण्यापासून वाचवण्यासाठी त्यांच्या संरक्षणात याचा वापर केला जाऊ शकतो. उदाहरणार्थ, याचा उपयोग सफरचंद, नाशपाती, चेरी, पालक, कोबी, सेलेरी, हिरवी मिरची, गाजर इत्यादी विविध फळे आणि भाज्यांसाठी केला जाऊ शकतो. याचे मुख्य कार्य म्हणजे पाण्याचे बाष्पीभवन कमी करणे, फळे आणि भाज्यांचा पिकण्याचा कालावधी लांबवणे आणि त्यांचा कडकपणा, चव व पौष्टिक घटक टिकवून ठेवणे; फुलांच्या बाबतीत, १-मिथाइलसायक्लोप्रोपीन ट्यूलिप, सिक्स फ्लॉवर, कार्नेशन, ऑर्किड इत्यादी फुलांचा रंग आणि सुगंध टिकवून ठेवू शकते. याव्यतिरिक्त, १-एमसीपी फुलांसारख्या वनस्पतींची रोगप्रतिकारशक्ती सुधारू शकते. याचा व्यापक वापर१-एमसीपीफळे, भाजीपाला आणि फुले यांच्या संरक्षणाच्या क्षेत्रातही हा एक नवीन मैलाचा दगड आहे.
१-मिथाइलसायक्लोप्रोपीन फळे आणि भाज्यांचा मऊपणा व सडणे लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते आणि त्यांचा साठवण कालावधी वाढवू शकते. कृषी उत्पादनांसाठी कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्सच्या अपूर्ण विकासामुळे, सुमारे ८५% फळे आणि भाज्या सामान्य लॉजिस्टिक्सचा वापर करतात, ज्यामुळे मोठ्या प्रमाणात नासाडी आणि नुकसान होते. त्यामुळे, १-मिथाइलसायक्लोप्रोपीनच्या प्रचार आणि वापरामुळे एक मोठी बाजारपेठ उपलब्ध होते.
पोस्ट करण्याची वेळ: १८ मे २०२३