प्रभावी त्वचेच्या काळजीसाठी, अर्थातच, घटकांची एक विशिष्ट संकल्पना असणे अपरिहार्य आहे, केवळ उत्पादनाची जाहिरातच नाही तर उत्पादनातील घटकांची देखील. आज, त्वचा काळजी उत्पादनांच्या घटकांच्या "कार्नोसिन" बद्दल बोलूया.
'कार्नोसिन' म्हणजे काय?
कार्नोसिन हे बीटा-अ‍ॅलानाइन आणि एल-हिस्टिडाइनपासून बनलेले एक डायपेप्टाइड आहे, ज्यामध्ये स्नायू आणि मेंदूच्या ब्लॉक्समध्ये उच्च प्रमाणात सामग्री असते. कार्नोसिनमध्ये उच्च अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत आणि ते शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करू शकते.
'कार्नोसिन' कसे कार्य करते
कार्नोसिन त्वचेची प्रतिकारशक्ती वाढवू शकते, पूर्ण स्पेक्ट्रम बँड आणि मुक्त रॅडिकल स्थितीत पेशींची क्रियाशीलता राखून पेशींची तरुण स्थिती राखू शकते, कोलेजनचे उत्पादन वाढवू शकते आणि त्वचेला लवचिक ठेवू शकते.
'कार्नोसिन' ची भूमिका
कार्नोसिन त्वचेची प्रतिकारशक्ती वाढवू शकते, पूर्ण स्पेक्ट्रम बँड आणि मुक्त रॅडिकल स्थितीत पेशींची क्रियाशीलता राखून पेशींची तरुण स्थिती राखू शकते, कोलेजनचे उत्पादन वाढवू शकते आणि त्वचेला लवचिक ठेवू शकते. चे रासायनिक स्वरूपएल-कार्नोसिनकार्नोसिन सिंथेसच्या क्रियेद्वारे बीटा-अ‍ॅलानाइन आणि एल-हिस्टिडाइनची निर्मिती होते. कार्नोसिनमध्ये त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, फ्री रॅडिकल स्कॅव्हेंजिंग इफेक्ट्समुळे, ट्रान्झिशन मेटलसह चेलेशन, न्यूरोप्रोटेक्शन, जखमा बरे करण्यास प्रोत्साहन आणि वृद्धत्वविरोधी प्रभावांमुळे औषध, आरोग्य सेवा आणि स्वच्छता या क्षेत्रात व्यापक वापराच्या शक्यता आहेत.
१. अन्न उद्योगात कार्नोसिनचा वापर
अन्नातील तेलाचा मुख्य घटक म्हणजे विविध फॅटी अॅसिड ग्लिसराइड्सचे मिश्रण. साठवणुकीदरम्यान असंतृप्त फॅटी अॅसिड ग्लिसराइड्सच्या मुक्त रॅडिकल अभिक्रियेमुळे, पेरोक्साइड्स आणि दुर्गंधीयुक्त अल्डीहाइड्स किंवा लहान कार्बन साखळ्या असलेले कार्बोक्झिलिक अॅसिड तयार होतात. म्हणून, फॅट पेरोक्साइड असलेले अन्न खाल्ल्याने लोकांच्या शरीरात लिपिड पेरोक्सिडेशन वाढेल आणि विविध रोगांना कारणीभूत ठरेल. म्हणून, ब्युटायलेटेड हायड्रॉक्सियानिसोल, डायब्युटायलेटेड हायड्रॉक्सीटोल्यूएन, प्रोपाइल गॅलेट इत्यादींचा वापर चरबी पेरोक्सिडेशन रोखण्यासाठी अन्न प्रक्रिया आणि साठवणुकीत केला जातो, परंतु अन्न प्रक्रियेच्या गरम प्रक्रियेत त्यांची प्रभावीता कमी होते आणि त्यात विशिष्ट विषारीपणा असतो. एल-कार्नोसिन केवळ चरबीचे ऑक्सिडेशन प्रभावीपणे रोखू शकत नाही, तर त्यात उच्च सुरक्षा आणि आरोग्य सेवा कार्ये देखील आहेत. म्हणून, एल-कार्नोसिन हे एक मौल्यवान आणि आदर्श अन्न अँटिऑक्सिडंट आहे.
२. औषध आणि आरोग्य सेवेमध्ये कार्नोसिनचा वापर
(१) कार्नोसिन आणि अँटिऑक्सिडंट
कार्नोसिन केवळ हिस्टिडाइन अवशेषांवर इमिडाझोल रिंग एन अणू आणि पेप्टाइड बॉन्ड एन अणूचा वापर करून धातूचे आयन चेलेट करू शकत नाही आणि धातूच्या आयनांमुळे होणारे चरबीचे ऑक्सिडेशन रोखू शकते, परंतु कार्नोसिनच्या बाजूच्या साखळीवरील हिस्टिडाइनमध्ये हायड्रॉक्सिल रॅडिकल्स कॅप्चर करण्याची क्षमता देखील आहे. ते नॉन-मेटल आयनमुळे होणाऱ्या चरबीचे ऑक्सिडेशन रोखू शकते. म्हणून, एक बहु-कार्यात्मक अँटिऑक्सिडंट सक्रिय पदार्थ म्हणून, कार्नोसिन पेशी पडद्याचे स्थिरपणे संरक्षण करू शकते आणि पाण्यात विरघळणारे मुक्त रॅडिकल स्कॅव्हेंजर आहे. , पेशी पडद्याचे पेरोक्सिडेशन रोखू शकते. व्हीसी सारख्या इतर जैविक अँटिऑक्सिडंट्सच्या तुलनेत, कार्नोसिनमध्ये अधिक मजबूत अँटिऑक्सिडंट क्षमता आहे. पेशी पडद्याच्या पेरोक्सिडेशन प्रक्रियेला प्रतिबंधित करण्याव्यतिरिक्त, कार्नोसिन इतर इंट्रासेल्युलर पेरोक्सिडेशन प्रतिक्रियांची मालिका देखील रोखू शकते, म्हणजेच, कार्नोसिन जीवातील संपूर्ण पेरोक्सिडेशन साखळीतील ऑक्सिडेशन प्रतिक्रियेच्या प्रत्येक टप्प्याला प्रतिबंधित करू शकते. व्हीसी सारख्या अँटिऑक्सिडंट्सची भूमिका मुक्त रॅडिकल्सना ऊतींमध्ये प्रवेश करण्यापासून रोखणे आहे, म्हणजेच ते केवळ पेशी पडद्याच्या द्रव पेरोक्सिडेशन प्रक्रियेला रोखू शकतात आणि पेशीमध्ये प्रवेश केलेल्या मुक्त रॅडिकल्ससाठी काहीही करू शकत नाहीत.
(२) कार्नोसिन आणि पोटाचे व्रण
पेप्टिक अल्सर हा जागतिक स्तरावरील दीर्घकालीन पाचन तंत्राचा आजार आहे आणि अल्सर निर्माण करणारे विशिष्ट घटक सध्या फारसे स्पष्ट नाहीत, परंतु पॅथॉलॉजीचा असा विश्वास आहे की आक्रमक घटक (जसे की गॅस्ट्रिक अॅसिड, पेप्सिन स्राव, हेलिकोबॅक्टर पायलोरी संसर्ग) आणि प्रतिबंध किंवा सेल्युलर संरक्षणात्मक घटकांच्या असंतुलनामुळे (श्लेष्मा स्राव, बायकार्बोनेट स्राव, प्रोस्टॅग्लॅंडिन उत्पादन). पोटाची नैसर्गिक संरक्षणात्मक यंत्रणा अशी आहे: ते गॅस्ट्रिक म्यूकोसाचा एक जाड थर बनवते जो अस्तरातील पेशींचे संरक्षण करण्यासाठी संरक्षणात्मक अडथळा म्हणून कार्य करते. श्लेष्मल त्वचेचा सतत स्राव पोटाचे रक्षण करतो, परंतु जास्त स्राव पोटात अल्सर होऊ शकतो. अभ्यासात असे आढळून आले आहे की अन्नासोबत घेतलेले झिंक-कार्नोसिन प्रभावीपणे अल्सर रोखू शकते, ते पोटाची अखंडता आणि त्याच्या नैसर्गिक संरक्षणात्मक यंत्रणेची प्रभावीपणे देखभाल करू शकते, हे कार्नोसिनच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, पडदा स्थिरीकरणामुळे, रोगप्रतिकारक आणि दुरुस्ती ऊतींचे औषधीय गुणधर्म नियंत्रित करते. क्लिनिकल चाचण्यांनुसार, आठ आठवडे झिंक-कार्नोसिन घेतल्यानंतर, औषध घेतलेल्या ७०% रुग्णांमध्ये लक्षणीय सुधारणा दिसून आली आणि गॅस्ट्रोस्कोपीद्वारे ६५% गॅस्ट्रिक अल्सरमध्ये सुधारणा झाली.
(३) कार्नोसिन आणि रोगप्रतिकारक नियमन
रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया ही एक शारीरिक क्रिया आहे जी होमिओस्टॅसिस राखते आणि सजीवांमध्ये शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय पदार्थांद्वारे नियंत्रित केली जाते. इम्युनोमोड्युलेटर म्हणजे रोगप्रतिकारक बिघाडामुळे होणाऱ्या रोगांच्या वर्गाच्या उपचारांचा संदर्भ घेतात आणि रोगप्रतिकारक प्रतिसाद पुनर्संचयित करण्यासाठी, त्याची असामान्य घट रोखण्यासाठी किंवा त्याची जलद प्रतिक्रिया दडपण्यासाठी वापरले जातात. बहुतेक विद्यमान इम्युनोमोड्युलेटर रासायनिक संश्लेषण पद्धतींद्वारे संश्लेषित केले जातात, ज्यांचे काही विषारी आणि दुष्परिणाम असतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कार्नोसिनमध्ये इम्युनोमोड्युलेटरी कार्य आहे आणि इम्युनोमोड्युलेशनसाठी आतापर्यंत आढळणारा हा एकमेव शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आहे आणि विविध रोगप्रतिकारक रोगांवर आणि असामान्य प्रतिकारशक्तीमुळे होणाऱ्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी त्याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला गेला आहे.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-१४-२०२२