ऑक्टॅनोइक अॅसिड CAS 124-07-2

कॅप्रिलिक ॲसिड हे एक मध्यम साखळी फॅटी ॲसिड आहे. त्याच्या साखळीत आठ कार्बन असतात, म्हणून याला कॅप्रिलिक ॲसिड असेही म्हणतात. कॅप्रिलिक ॲसिडला एक अत्यावश्यक फॅटी ॲसिड मानले जाते आणि ते मानवी शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहे. त्याच्या कमतरतेमुळे स्मरणशक्ती किंवा एकाग्रतेच्या समस्या उद्भवू शकतात. ऑक्टॅनोइक ॲसिड हा एक रंगहीन तेलकट द्रव आहे, जो थंड झाल्यावर पातळ स्फटिकांमध्ये घट्ट होतो. याला किंचित अप्रिय वास आणि जळका गंध असतो, तर पातळ केल्यावर फळांसारखा सुगंध येतो. वितळणबिंदू १६.३℃, उत्कलनबिंदू २४०℃, अपवर्तनांक (nD20) १.४२७८. हे थंड पाण्यात किंचित विरघळते, तर गरम पाण्यात आणि इथेनॉल व ईथरसारख्या बहुतेक सेंद्रिय द्रावकांमध्ये विरघळते.