पॉलीग्लिसरिल-3 पॉलीरिसिनोलिएट कॅस 29894-35-7
Polyglycerol-3 polyricinoleate ("PGPR") हे उच्च आर्द्रता, सामग्री स्थिरता राखण्यासाठी आणि तेल आणि पाणी प्रणालींमध्ये इमल्शनमध्ये स्निग्धता सुधारक म्हणून वापरले जाणारे खाद्य पदार्थ आहे.
CAS | २९८९४-३५-७ |
इतर नावे | सिथ्रॉल पीजी 3PR |
देखावा | पिवळा द्रव |
पवित्रता | ९९% |
रंग | पिवळा |
स्टोरेज | थंड वाळलेल्या स्टोरेज |
पॅकेज | 200kgs/पिशवी |
अर्ज | अन्न additives |
तेल आणि पाण्याची व्यवस्था राखण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या इमल्शनमध्ये उच्च आर्द्रता असते, ते स्थिर असतात आणि स्निग्धता सुधारक म्हणून काम करतात.चॉकलेट उद्योगात, पीजीपीआरचा वापर केला जातो कारण यामुळे वितळलेल्या चॉकलेटच्या उत्पन्नाच्या तणावात लक्षणीय घट होते.हे चॉकलेटला हवेच्या बुडबुड्यांशिवाय मोल्ड करता येते, ज्यामुळे दाणेदार घटकांना कोट करणे सोपे होते, तर चॉकलेट कोटिंगची जाडी चांगल्या प्रकारे समायोजित केली जाऊ शकते.
200kgs/ड्रम, 16 टन/20' कंटेनर
पॉलीग्लिसेरिल-10-पॉलीरिसिनोलेट
पॉलीग्लिसेरिल-10-पॉलीरिसिनोलेट
[३-[३-(२,३-डायहायड्रॉक्सीप्रॉपॉक्सी)-२-हायड्रॉक्सीप्रोपॉक्सी]-२-हायड्रॉक्सीप्रोपाइल] (झेड,१२आर)-१२-हायड्रॉक्सीओक्टेडेक-९-एनोएट;पॉलीग्लिसेरॉल -3 पॉलीरिसिनोलेट;पॉलीग्लिसेरिल-5 पॉलीरिकिनोलिएट;पॉलीग्लिसेरिल-10 पॉलीरिकिनोलिएट;पॉलीग्लिसेरॉल रिसिनोलिक ऍसिड एस्टर