पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोबॅसिक CAS 7778-77-0
पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोबॅसिक हे रंगहीन ते पांढरे स्फटिक किंवा स्फटिक पावडर आहे ज्याला गंध नाही. सापेक्ष घनता २.३३८ आहे. पाण्यात विरघळण्यास सोपे, इथेनॉलमध्ये अघुलनशील. जलीय द्रावण आम्लयुक्त आहे, २.७% जलीय द्रावणासाठी pH ४.२-४.७ आहे. हवेत स्थिर. ADI0-70mg/kg (FAO/WHO, १९९४).
आयटम | तपशील |
वितळण्याचा बिंदू | २५२.६ °से (लि.) |
बाष्प दाब | २५℃ वर ०Pa |
विरघळणारे | २२२ ग्रॅम/लिटर (२० अंश सेल्सिअस) |
पीकेए | (१) २.१५, (२) ६.८२, (३) १२.३८ (२५℃ वर) |
PH | ४.२-४.६ (२० ग्रॅम/लि, एच२ओ, २०℃) |
साठवण परिस्थिती | +५°C ते +३०°C तापमानात साठवा. |
पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोबॅसिक हे एक गुणवत्ता सुधारक आहे ज्याचा परिणाम अन्नाचे जटिल धातू आयन, पीएच मूल्य आणि आयनिक शक्ती वाढविण्यावर होतो, ज्यामुळे अन्नाची चिकटपणा आणि पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता सुधारते. चीनच्या नियमांनुसार ते गव्हाच्या पिठासाठी जास्तीत जास्त 5.0 ग्रॅम/किलो वापरता येते; पेयांमध्ये जास्तीत जास्त वापराचे प्रमाण 2.0 ग्रॅम/किलो आहे.
सहसा २५ किलो/ड्रममध्ये पॅक केले जाते आणि ते कस्टमाइज्ड पॅकेज देखील करता येते.

पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोबॅसिक CAS 7778-77-0

पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोबॅसिक CAS 7778-77-0