पोटॅशियम फॉस्फेट ट्रायबेसिक CAS 7778-53-2
ट्रायपोटॅशियम फॉस्फेट हे K3PO4 या सूत्राचे एक रसायन आहे. याचे स्वरूप रंगहीन समभुज चौकोनी स्फटिक किंवा पांढरी स्फटिकमय पावडर आहे; वितळणबिंदू १३४०℃; सापेक्ष घनता २.५६४; पाण्यात विद्राव्य, अल्कोहोलमध्ये अविद्राव्य, जलीय द्रावण तीव्र अल्कधर्मी असते; याचा उपयोग द्रव साबण, उच्च दर्जाचा कागद, शुद्ध पेट्रोल बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो; अन्न उद्योगात पायसीकारक, पोषणतत्त्व, चव आणणारे घटक, मांस बांधणीसाठी वापरले जाते; तसेच खत म्हणूनही याचा उपयोग केला जाऊ शकतो.
| वस्तू | तपशील |
| वितळणबिंदू | १३४० °C |
| घनता | 25 °C वर 2.564 ग्रॅम/मिली (संदर्भित) |
| बाष्प दाब | २०℃ तापमानावर ० पास्कल |
| पाण्यात विरघळण्याची क्षमता | ५०.८ ग्रॅम/१०० मिली (२५ अंश से.) |
| संवेदनशीलता | आर्द्रताशोषक |
ट्रायपोटॅशियम फॉस्फेटचा वापर इमल्सीफायर, पोटॅशियम फोर्टिफायर; फ्लेवरिंग एजंट; मांस बांधणीसाठी; पास्ता उत्पादने तयार करण्यासाठी लाई म्हणून केला जाऊ शकतो. FAO (1984) च्या तरतुदींनुसार, वापर आणि मर्यादा खालीलप्रमाणे आहेत: खाण्यासाठी तयार ब्रॉथ, सूप; त्याचे एकूण फॉस्फेट 1000mg/kg (P2O5 म्हणून मोजलेले); प्रक्रिया केलेले चीज, एकूण फॉस्फेट वापर 9g/kg (फॉस्फरसमध्ये मोजलेले); क्रीम पावडर, मिल्क पावडर 5g/kg (एकटे किंवा इतर केमिकलबुक स्टेबिलायझर्ससोबत); लंचन मीट, शिजवलेले डुकराचे मांस, हॅम, शिजवलेले बारीक केलेले मांस 3g/kg (एकल वापर किंवा इतर फॉस्फेट संयोजन डोस, P2O5 मध्ये मोजलेले); कमी-शक्तीचे घट्ट दूध, गोड घट्ट दूध आणि पातळ क्रीमसाठी, एकल डोस 2g/kg आहे, आणि इतर स्टेबिलायझर्ससोबत एकत्रित डोस 3g/kg आहे (निर्जल पदार्थांवर आधारित); थंड पेय २ ग्रॅम/किलो (एकटे किंवा इतर फॉस्फेट्ससोबत, P2O5 म्हणून).
२५ किलो प्रति ड्रम किंवा ग्राहकाच्या गरजेनुसार.
पोटॅशियम फॉस्फेट ट्रायबेसिक CAS 7778-53-2
पोटॅशियम फॉस्फेट ट्रायबेसिक CAS 7778-53-2
