सोडियम एरिथोर्बेट CAS 6381-77-7
सोडियम एरिथोर्बेट हे अन्न उद्योगातील एक महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडंट संरक्षक आहे, जे अन्नाचा रंग राखू शकते. हे पांढरे ते पिवळे पांढरे क्रिस्टल कण किंवा क्रिस्टल पावडर, गंधहीन, किंचित खारट आणि 200 ℃ पेक्षा जास्त वितळण्याच्या बिंदूवर विघटित होते. कोरड्या अवस्थेत हवेच्या संपर्कात असताना ते अगदी स्थिर असते. हे मानवी शरीराद्वारे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे शोषण आणि वापरास अडथळा आणणार नाही. मानवी शरीरातून काढलेल्या सोडियम एस्कॉर्बेटचे शरीरात व्हिटॅमिन सीमध्ये रूपांतर करता येते.
| आयटम | तपशील |
| बाष्प दाब | 0Pa 25℃ वर |
| घनता | 1.702[20℃ वर] |
| हळुवार बिंदू | 154-164°C (विघटन) |
| स्टोरेज परिस्थिती | कोरड्या मध्ये सीलबंद, खोलीचे तापमान |
| प्रतिरोधकता | 97 ° (C=10, H2O) |
| विरघळणारे | 20℃ वर 146g/L |
सोडियम erythorbate मुख्यत्वे अन्न उद्योगात अन्न एक antioxidant म्हणून वापरले जाते. हे मांस उत्पादने, मासे उत्पादने, बिअर, फळांचे रस, फळांचे रस क्रिस्टल्स, कॅन केलेला फळे आणि भाज्या, पेस्ट्री, दुग्धजन्य पदार्थ, जाम, वाइन, लोणचे, तेल इत्यादींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. मांस उत्पादनांसाठी डोस 0.5-1.0/ आहे किलो गोठवलेल्या माशांसाठी, गोठण्यापूर्वी त्यांना 0.1% -0.8% जलीय द्रावणात बुडवा.
सामान्यत: 25kg/ड्रममध्ये पॅक केले जाते आणि सानुकूलित पॅकेज देखील केले जाऊ शकते.
सोडियम एरिथोर्बेट CAS 6381-77-7
सोडियम एरिथोर्बेट CAS 6381-77-7
