ट्रेहॅलोज सीएएस ९९-२०-७

ट्रेहॅलोजचे मुख्यत्वे तीन प्रकारांमध्ये विभाजन केले जाते: α, α-ट्रेहॅलोज, α, β-ट्रेहॅलोज आणि β, β-ट्रेहॅलोज. ते बुरशी, शैवाल, कोरडे यीस्ट, अर्गोट इत्यादींमध्ये आढळते आणि कृत्रिमरित्या देखील संश्लेषित केले जाऊ शकते. जैविक जीवनशक्ती टिकवून ठेवण्याचे त्याचे विशेष कार्य आहे आणि ते पेशीपटलाच्या व प्रथिनांच्या संरचनेचे प्रभावीपणे संरक्षण करू शकते. ट्रेहॅलोज, ज्याला α, α-ट्रेहॅलोज असेही ओळखले जाते, हे डी-ग्लुकोपायरॅनोजच्या दोन रेणूंमधील हेटेरोसेफॅलिक कार्बन अणूवरील (C1) हेमिॲसिटल हायड्रॉक्सिल गटाच्या निर्जलीकरणाने तयार होणारे एक नॉन-रिड्यूसिंग डायसॅकॅराइड आहे.