४-ओ-(α-डी-ग्लुकोपायरॅनोसिल)-डी-ग्लुको-हेक्सोनिक अॅसिड सीएएस ५३४-४२-९

4-O-(α-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल)-D-ग्लुको-हेक्सोनिक अॅसिड CAS 534-42-9 वैशिष्ट्यपूर्ण प्रतिमा

सीएएस:५३४-४२-९

रेणूसूत्र:C12H22O12

रेणूभार:३५८.३

EINECS:०००-०००-०

समानार्थी शब्द:4-O-α-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल-D-ग्लुकोनिक अॅसिड; माल्टोबियोनिक अॅसिड; D-ग्लुकोनिक अॅसिड, 4-o-alpha-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल-; 4-O-(alpha-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल)-D-ग्लुको-हेक्सोनिक अॅसिड; 4-O-alpha-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल-D-ग्लुकोनिक अॅसिड; D-ग्लुकोनिक अॅसिड, 4-O-α-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल-; 4-O-(α-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल)-D-ग्लुको-हेक्सोनिक अॅसिड USP/EP/BP; 4-O-α-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल-D-ग्लुकोनिक अॅसिड

तुमचा संदेश द्या

उत्पादनाचा तपशील

डाउनलोड करा

उत्पादन टॅग

4-O-(α-D-ग्लुकोपायरॅनोसिल)-D-ग्लुको-हेक्सोनिक अॅसिड CAS 534-42-9 म्हणजे काय?

4-O - (α - D-ग्लुकोपायरॅनोसिल) - D-ग्लुको-हेक्सोनिक ॲसिडचा अन्न पदार्थ म्हणून वापर केल्यास, सुगंधवर्धक म्हणून काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांचा नैसर्गिक सुगंध आणि चव वाढवता येते. माल्टोज ॲसिड अन्नातील अँटीऑक्सिडंट प्रभावातही योगदान देते आणि अन्न व पशुखाद्य उत्पादनांच्या उत्पादन प्रक्रियेतील ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया रोखू किंवा थांबवू शकते.

तपशील

वस्तू	तपशील
उकळत्या बिंदू	८६४.७±६५.० °C (अंदाजित)
घनता	१.७९±०.१ ग्रॅम/सेमी³ (अंदाजित)
वितळणबिंदू	१५५-१५७ °C (विघटन)
पीकेए	३.२८±०.३५ (अंदाजित)
शुद्धता	९९%
MW	३५८.३

अर्ज

4-O - (α - D-ग्लुकोपायरॅनोसिल) - D-ग्लुको-हेक्सोनिक अॅसिडची चव किंचित आंबट असते आणि ते माल्टोज अॅसिड असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या चिकटपणास देखील हातभार लावते. याव्यतिरिक्त, माल्टोज अॅसिड काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांचा नैसर्गिक सुगंध आणि चव वाढवू शकते (सुगंधवर्धक).