एरियोग्लॉसिन डायसोडियम सॉल्ट सीएएस ३८४४-४५-९
एरियोग्लॉसिन अवसाद क्षार हा गडद जांभळ्या ते कांस्य रंगाचा, धातूसारखी चमक असलेला कण किंवा पावडर आहे. याला वास नसतो. यात प्रकाश आणि उष्णतेचा तीव्र प्रतिकार असतो. हे सायट्रिक आम्ल, टार्टारिक आम्ल आणि अल्कलीच्या बाबतीत स्थिर असते. पाण्यात सहज विरघळते (१८.७ ग्रॅम/१०० मिली, २१ ℃), ०.०५% उदासीन जलीय द्रावण स्वच्छ निळे दिसते. सौम्य आम्लधर्मी असताना ते निळे, तीव्र आम्लधर्मी असताना पिवळे आणि फक्त उकळल्यावर व अल्कली टाकल्यावर जांभळे दिसते.
| वस्तू | तपशील |
| वितळणबिंदू | २८३ °C (विघटन) (संदर्भित) |
| घनता | ०.६५ |
| विद्राव्य | पाण्यात विरघळणारे १ मिग्रॅ/मिली |
| साठवणुकीच्या अटी | २-८°से |
| λmax | ४०६ एनएम, ६२५ एनएम |
| शुद्धता | ९९.९% |
एरियोग्लॉसिन डिश सॉल्ट हा निळ्या खाद्यरंगाचा एक सामान्यपणे वापरला जाणारा प्रकार आहे, जो अन्न, औषध आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये रंगद्रव्य म्हणून वापरला जातो. पेस्ट्री, कँडी, शीतपेये आणि सोया सॉस यांना रंग देण्यासाठी उपयुक्त. एकट्याने किंवा इतर रंगद्रव्यांसोबत वापरल्यास, यापासून काळा, अझुकी, चॉकलेटी आणि इतर रंग तयार करता येतात.
साधारणपणे २५ किलोच्या ड्रममध्ये पॅक केलेले असते, तसेच गरजेनुसार पॅकेजिंगही करता येते.
एरियोग्लॉसिन डायसोडियम सॉल्ट सीएएस ३८४४-४५-९
एरियोग्लॉसिन डायसोडियम सॉल्ट सीएएस ३८४४-४५-९
