Cas 501-30-4 सह कोजिक ऍसिड

Cas 501-30-4 वैशिष्ट्यीकृत प्रतिमेसह कोजिक ऍसिड

CAS क्रमांक:501-30-4

आण्विक सूत्र:C6H6O4

आण्विक वजन:142.11

EINECS क्रमांक:२०७-९२२-४

समानार्थी शब्द:4H-Pyran-4-one,5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;5-हायड्रॉक्सी-2-(हायड्रॉक्सीमेथिल)-4h-पायरन-4-ऑन;Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymetyl)

तुमचा संदेश सोडा

उत्पादन तपशील

डाउनलोड करा

उत्पादन टॅग

cas 501-30-4 सह कोजिक ऍसिड म्हणजे काय?

कोजिक अॅसिड, ज्याला कोजिक अॅसिड आणि ज्यूक अॅसिड म्हणूनही ओळखले जाते, हे 30-32 डिग्री सेल्सिअस तापमानात अॅस्परगिलस कॅंडिडाद्वारे ग्लुकोजच्या एरोबिक किण्वनाने तयार केलेले बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ असलेले सेंद्रिय अॅसिड आहे.

कॅस 501-30-4 सह कोजिक ऍसिडचे तपशील

देखावा	जवळजवळ पांढरा क्रिस्टल किंवा पावडर
पवित्रता(%)	≥99.0
क्लोराईड (मिग्रॅ/किग्रा)	$100
अवजड धातू(%)	0.0001
आर्सेनिक (%)	0.0001
लोह(%)	०.००१
द्रवणांक(%)	१५२-१५६
कोरडे केल्यावर नुकसान(%)	१.०
इग्निशनवरील अवशेष (%)	0.2

कॅस 501-30-4 सह कोजिक ऍसिडचा वापर

कोजिक अॅसिड हे टायरोसिनेज इनहिबिटर आहे, जे टायरोसिनेजमधील तांबे आयनांसह आधीच उकळू शकते, तांबे आयन अप्रभावी बनवते, ज्यामुळे डोपाक्रोमचे संश्लेषण रोखते.
कोजिक ऍसिड नवीन प्रकारचे खाद्यपदार्थ म्हणून विकसित होऊ शकते.अन्न संरक्षक म्हणून त्याची कार्यक्षमता सॉर्बिक ऍसिडपेक्षा अधिक आदर्श आहे
कॉस्मेटिक्स, फूड अॅडिटीव्ह, फार्मास्युटिकल्स इत्यादींमध्ये वापरले जाते आणि टायरोसिनेज इनहिबिटर म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते;अन्न antioxidants