कोजिक अॅसिड विथ कॅस ५०१-३०-४
कोजिक अॅसिड, ज्याला कोजिक अॅसिड आणि ज्युइक अॅसिड असेही म्हणतात, हे एक जीवाणूनाशक प्रभाव असलेले सेंद्रिय अॅसिड आहे जे 30-32°C तापमानावर अॅस्परजिलस कॅन्डिडाद्वारे ग्लुकोजच्या एरोबिक किण्वनाने तयार होते.
| देखावा | जवळजवळ पांढरा स्फटिक किंवा पावडर |
| शुद्धता (%) | ≥९९.० |
| क्लोराईड (मिग्रॅ/किलो) | ＜१०० |
| जड धातू (%) | ०.०००१ |
| आर्सेनिक (%) | ०.०००१ |
| लोह (%) | ०.००१ |
| वितळणबिंदू (%) | १५२-१५६ |
| वाळवण्यामुळे होणारी घट (%) | १.० |
| प्रज्वलनावरील अवशेष (%) | ०.२ |
कोजिक अॅसिड हे एक टायरोसिनेज इनहिबिटर आहे, जे टायरोसिनेजमधील तांब्याच्या आयनांसोबत पूर्वतयारीने उकळून त्यांना निष्प्रभ करते, ज्यामुळे डोपाक्रोमच्या संश्लेषणाला प्रतिबंध होतो.
कोजिक ॲसिड एका नवीन प्रकारचा खाद्य पदार्थ म्हणून विकसित होऊ शकतो. अन्न संरक्षक म्हणून त्याची कार्यक्षमता सॉर्बिक ॲसिडपेक्षा अधिक आदर्श आहे.
सौंदर्यप्रसाधने, खाद्य पदार्थ, औषधनिर्माण इत्यादींमध्ये वापरले जाते आणि टायरोसिनेज इनहिबिटर; खाद्य अँटिऑक्सिडंट म्हणूनही वापरले जाऊ शकते.
२५ किलो/ड्रम, ९ टन/२०' कंटेनर
२५ किलो/पिशवी, २० टन/२०' कंटेनर
कॅस ५०१-३०-४ सह कोजिक अॅसिड
