मोनोसोडियम फ्युमरेट CAS 7704-73-6

मोनोसोरियम फ्युमरेटला एक अद्वितीय चव आहे. फ्युमॅरिक अॅसिड आणि सोडियम हायड्रॉक्साईडची प्रतिक्रिया करून मोनोसोडियम मीठ तयार केले जाते आणि नंतर ते पुन्हा क्रिस्टलायझ केले जाते. मोनोसोरियम फ्युमरेटचा वापर रेझिन आणि मॉर्डंट्ससाठी कृत्रिम कच्चा माल म्हणून केला जातो. मोनोसोडियम फ्युमरेट, एक नवीन प्रकारचा संरक्षक म्हणून, प्रामुख्याने जलीय उत्पादने आणि किसलेले मांस अन्नामध्ये वापरले जाते.