पीजी प्रोपिल गॅलेट सीएएस १२१-७९-९

पीजी हा एक पांढरा ते दुधाळ पांढरा स्फटिकासारखा कण आहे, ज्याला वास नसतो आणि किंचित कडवटपणा असतो. तो पाण्यात विरघळण्यास कठीण असतो, तर कापसाच्या बियांचे तेल, शेंगदाण्याचे तेल आणि चरबीमध्ये किंचित विरघळतो. प्रोपिल गॅलेट तुलनेने स्थिर असतो आणि तांबे व लोह यांसारख्या धातूंच्या आयनांसोबत अभिक्रिया होऊन जांभळा किंवा गडद हिरवा रंग धारण करतो. चरबी, तेलकट पदार्थ आणि औषधी उत्पादनांमध्ये अँटीऑक्सिडंट म्हणून याचा वापर केला जातो. पीजी हा एक तेलात विरघळणारा अँटीऑक्सिडंट आहे, ज्याच्या वापरास चीनमध्ये परवानगी आहे आणि परदेशात त्याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. चरबीसाठी त्याची अँटीऑक्सिडंट क्षमता बीएचए किंवा बीएचटी पेक्षा अधिक मजबूत आहे आणि बीएचए व बीएचटी सोबत मिसळल्यावर त्याचा अँटीऑक्सिडंट प्रभाव अधिक वाढतो.