सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट पांढरी पावडर. पाण्यात विरघळण्यास सोपे, त्याचे जलीय द्रावण अल्कधर्मी आहे. सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट मांसाची कोमलता वाढवू शकते आणि माशांच्या उत्पादनांसाठी अन्न सुधारक आणि पेयांसाठी स्पष्टीकरण देणारा एजंट म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट खोलीच्या तपमानावर बरेच स्थिर असते आणि दमट हवेत मंद जलविच्छेदन प्रतिक्रिया देते, शेवटी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट तयार करते.
| आयटम | तपशील |
| PH | ९.०-१०.० (२५℃, H2O मध्ये १%) |
| घनता | २.५२ ग्रॅम/सेमी३ (२०℃) |
| द्रवणांक | ६२२ °से |
| बाष्प दाब | <0.1 hPa (२० °C) |
| प्रतिरोधकता | २० ग्रॅम/१०० मिली (२० डिग्री सेल्सिअस) |
| साठवण परिस्थिती | साठवण तापमान: कोणतेही निर्बंध नाहीत. |
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट हे एक गुणवत्ता सुधारक आहे जे अन्नाचे जटिल धातू आयन, पीएच मूल्य आणि आयनिक शक्ती वाढविण्याचा प्रभाव पाडते, ज्यामुळे अन्नाची चिकटपणा आणि पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता सुधारते. चीनच्या नियमांनुसार ते दुग्धजन्य पदार्थ, मासे उत्पादने, पोल्ट्री उत्पादने, आइस्क्रीम आणि इन्स्टंट नूडल्ससाठी जास्तीत जास्त 5.0 ग्रॅम/किलो वापरता येते; कॅन केलेला अन्न, फळांचा रस (स्वाद) पेये आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने पेयांसाठी जास्तीत जास्त डोस 1.0 ग्रॅम/किलो आहे.
सहसा २५ किलो/ड्रममध्ये पॅक केले जाते आणि ते कस्टमाइज्ड पॅकेज देखील करता येते.
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
