सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट पांढरा पावडर. पाण्यात विरघळण्यास सोपे, त्याचे जलीय द्रावण अल्कधर्मी आहे. सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट मांसाची कोमलता वाढवू शकते आणि माशांच्या उत्पादनांसाठी अन्न सुधारक आणि शीतपेयांसाठी स्पष्टीकरण एजंट म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. सोडियम ट्रायपोलिफॉस्फेट खोलीच्या तपमानावर बरेच स्थिर असते आणि दमट हवेत हळूहळू हायड्रोलिसिस प्रतिक्रिया देते, शेवटी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट तयार करते
| आयटम | तपशील |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O मध्ये 1%) |
| घनता | 2.52 g/cm3 (20℃) |
| हळुवार बिंदू | ६२२°से |
| बाष्प दाब | <0.1 hPa (20 °C) |
| प्रतिरोधकता | 20 ग्रॅम/100 मिली (20 ºC) |
| स्टोरेज परिस्थिती | स्टोरेज तापमान: निर्बंध. |
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट हे गुणवत्तेचे सुधारक आहे ज्याचा प्रभाव जटिल धातूचे आयन, pH मूल्य आणि अन्नाची आयनिक शक्ती वाढवते, ज्यामुळे अन्नाची चिकटपणा आणि पाणी धारण करण्याची क्षमता सुधारते. चीनच्या नियमांमध्ये असे नमूद केले आहे की ते डेअरी उत्पादने, मासे उत्पादने, पोल्ट्री उत्पादने, आइस्क्रीम आणि इन्स्टंट नूडल्ससाठी 5.0g/kg जास्तीत जास्त वापरासह वापरले जाऊ शकते; कॅन केलेला अन्न, फळांचा रस (स्वादयुक्त) शीतपेये आणि वनस्पती-आधारित प्रथिनेयुक्त पेयांसाठी कमाल डोस 1.0g/kg आहे.
सामान्यत: 25kg/ड्रममध्ये पॅक केले जाते आणि सानुकूलित पॅकेज देखील केले जाऊ शकते.
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
