सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट सीएएस ७७५८-२९-४
सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट पांढरी पावडर. पाण्यात सहज विरघळते, त्याचे जलीय द्रावण अल्कधर्मी असते. सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट मांसाचा मऊपणा वाढवू शकते आणि माशांच्या उत्पादनांसाठी अन्न सुधारक म्हणून तसेच पेयांसाठी स्पष्टीकरणकारक म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट सामान्य तापमानात बऱ्यापैकी स्थिर असते आणि दमट हवेत मंद गतीने जलविघटन अभिक्रिया होते, ज्यामुळे शेवटी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट तयार होते.
| वस्तू | तपशील |
| PH | ९.०-१०.० (२५℃, पाण्यात १%) |
| घनता | २.५२ ग्रॅम/सेमी³ (२०℃) |
| वितळणबिंदू | ६२२ °C |
| बाष्प दाब | <०.१ hPa (२० °C) |
| रोधकता | २० ग्रॅम/१०० मिली (२० अंश से) |
| साठवणुकीच्या अटी | साठवणुकीच्या तापमानावर कोणतेही बंधन नाही. |
सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट हे एक गुणवत्ता सुधारक आहे, जे अन्नपदार्थांमधील जटिल धातू आयन, पीएच मूल्य आणि आयनिक सामर्थ्य वाढवते, ज्यामुळे अन्नपदार्थांची चिकटण्याची आणि पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता सुधारते. चीनच्या नियमांनुसार, याचा वापर दुग्धजन्य पदार्थ, मत्स्य उत्पादने, कुक्कुट उत्पादने, आईस्क्रीम आणि इन्स्टंट नूडल्ससाठी केला जाऊ शकतो, ज्याची कमाल मर्यादा ५.० ग्रॅम/किलो आहे; तर डबाबंद अन्नपदार्थ, फळांच्या रसाची (सुगंधी) पेये आणि वनस्पती-आधारित प्रथिनयुक्त पेयांसाठी कमाल मात्रा १.० ग्रॅम/किलो आहे.
साधारणपणे २५ किलोच्या ड्रममध्ये पॅक केलेले असते, तसेच गरजेनुसार पॅकेजिंगही करता येते.
सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट सीएएस ७७५८-२९-४
सोडियम ट्रायपॉलिफॉस्फेट सीएएस ७७५८-२९-४
