व्हॅनिलिक अॅसिड CAS १२१-३४-६

व्हॅनिलिक आम्ल हे पांढरे अ‍ॅसिक्युलर क्रिस्टल आहे, गंधहीन आहे, ते उदात्तीकरण करू शकते, विघटित होत नाही. वितळण्याचा बिंदू २१०℃ आहे. इथेनॉलमध्ये विरघळणारे, इथरमध्ये विरघळणारे, पाण्यात किंचित विरघळणारे. फेरिक क्लोराईडसह कृती केल्यावर ते रंग दाखवत नाही. ऑक्सॅलिक आम्ल हे कॉप्टिस चिनेन्सिसच्या प्रभावी घटकांपैकी एक आहे. कॉप्टिस ऑफिशिनालिसच्या रचनेत अनुक्रमे व्हॅनिलिक आम्ल, फेरुलिक आम्ल आणि सिनामिल गट असतात, जे हायड्रोलिसिसनंतर व्हॅनिलिक आम्ल, फेरुलिक आम्ल आणि सिनामिल आम्ल असतात. व्हॅनिलिक आम्ल हे कॉप्टिस ऑफिशिनालिसच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा घटकांपैकी एक आहे. व्हॅनिलिक आम्ल सामग्रीचे निर्धारण कॉप्टिस ऑफिशिनालिसची गुणवत्ता मोजण्यासाठी निर्देशांक म्हणून वापरले जाऊ शकते.