सीएएस ९००५-३८-३ सह सोडियम अल्जिनेट खाद्य पदार्थ
सोडियम अल्जिनेट हे प्रामुख्याने अल्जिनिक ॲसिडच्या सोडियम क्षारापासून बनलेले असते. हे एक पॉलिसेकेराइड बायोपॉलिमर आहे, ज्यामध्ये विस्तृत स्रोत, बिनविषारीपणा, सहज विघटन आणि सहज जैवसुसंगतता यांसारखी अनेक वैशिष्ट्ये आहेत. त्यामुळे, औषध, अन्न, पॅकेजिंग, वस्त्रोद्योग, जैवपदार्थ आणि इतर उद्योगांमध्ये याचे मोठे उपयोजन मूल्य आहे. सोडियम अल्जिनेट गरम आणि थंड पाण्यात विरघळून एक चिकट कलिल द्रावण तयार करते, जे एक हायड्रोफिलिक जेल एजंट असून त्यात मजबूत जलयोजन क्षमता असते. कमी उष्णता मूल्य, बिनविषारीपणा, सहज विस्तार, उच्च लवचिकता, चांगली घट्टपणा, स्थिरता, जेल गुणधर्म, फोम स्थिरता, उत्पादनांचे वृद्धत्व-विरोधी, गोठण्यास प्रोत्साहन देणे इत्यादी त्याचे गुणधर्म आहेत.
| उत्पादनाचे नाव: | सोडियम अल्जिनेट | बॅच क्रमांक | जेएल२०२२०७१६ |
| कॅस | ९००५-३८-३ | एमएफ तारीख | १६ जुलै, २०२२ |
| पॅकिंग | २५ किलो/बॅग | विश्लेषण तारीख | १६ जुलै, २०२२ |
| प्रमाण | ३ एमटी | समाप्ती तारीख | १५ जुलै, २०२४ |
| वस्तू | मानक | निकाल | |
| देखावा | फिकट पिवळसर किंवा तपकिरी किंवा फिकट पांढरा | फिकट पांढरी पावडर | |
| श्यानता १% (मिलीपास्कल.सेकंद) | ५००-६०० | ५९० | |
| ओलावा (%) | १५.० कमाल | १२.५ | |
| PHमूल्य | ६.०-८.० | ६.७ | |
| जड धातू (%) | ०.००२ पेक्षा कमी | अनुरूप | |
| आर्सेनिक (%) | ०.०००३ पेक्षा कमी | अनुरूप | |
| शिसे (%) | ०.००१ पेक्षा कमी | अनुरूप | |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤५००० cfu/g | अनुरूप | |
| यीस्ट आणि बुरशी | ≤५०० cfu/g | अनुरूप | |
| ईकोलाय | काहीही नाही | अनुरूप | |
| साल्मोनेला | काहीही नाही | अनुरूप | |
| निष्कर्ष | पात्र | ||
१. खाद्य पदार्थ मिश्रके: पायसीकारक, फिल्म तयार करणारा घटक आणि घट्ट करणारा घटक.
२. विविध प्रकारच्या नूडल्समध्ये मिसळल्याने पदार्थाचा चिकटपणा आणि ठिसूळपणा साहजिकच वाढू शकतो.
३. पाव आणि केक मध्ये, प्रसरणाचा दर वाढतो आणि पदार्थ मऊ व लवचिक बनतात.
४. दुग्धजन्य पदार्थ आणि पेयांमध्ये वापरल्यास, ते पदार्थांची चव सुधारते आणि दह्याचा घट्टपणा वाढवते.
५. याचा वापर कँडी, थंड पदार्थ आणि खाद्यपदार्थांच्या सारणातही केला जातो. यामुळे चव सुधारते आणि यात चांगला जेलसारखा गुणधर्म असतो.
६. हा एक आहारातील तंतु (फायबर) देखील आहे, जो मानवी रक्तातील आणि यकृतातील कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतो, एकूण कोलेस्ट्रॉल आणि फॅटी ऍसिडच्या प्रमाणातील वाढ रोखतो, तसेच स्ट्रॉन्टियम आणि कॅडमियमसारख्या हानिकारक घटकांचे शोषण प्रतिबंधित करतो. त्यामुळे, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग आणि मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी हे उपयुक्त ठरते.
याचा उपयोग कापडाला आकार देण्यासाठी, सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये घट्टपणा आणण्यासाठी आणि फळे टिकवण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.
२५ किलो/पिशवी किंवा ग्राहकांच्या गरजेनुसार. प्रकाशापासून दूर आणि २५℃ पेक्षा कमी तापमानात ठेवा.
सीएएस ९००५-३८-३ सह सोडियम अल्जिनेट
