सिट्रल सीएएस ५३९२-४०-५

सिट्रल हा एक रंगहीन किंवा किंचित पिवळा द्रव असून त्याला लिंबाचा तीव्र सुगंध असतो. त्याला प्रकाशीय परिभ्रमण नसते. उत्कलन बिंदू २२८ ℃, ज्वलनबिंदू ९२ ℃. याचे सिस आणि ट्रान्स असे दोन समावयव आहेत. सोडियम बायसल्फाइटसोबत प्रक्रिया केल्यावर, सिसची विद्राव्यता अत्यंत कमी होते, तर ट्रान्सची विद्राव्यता जास्त असते, त्यामुळे या दोन्हींना वेगळे करता येते.