डायपोटॅशियम ग्लायसिरिझिनेट, CAS 68797-35-3 सह

डायपोटॅशियम ग्लायसिरायझेट (थोडक्यात DPG) हा ज्येष्ठमध (Glycyrrhizauralensis Fisch.) या शेंगावर्गीय वनस्पतीच्या मुळापासून काढलेला एक सक्रिय घटक आहे. ही फिकट पांढरी ते फिकट पिवळी पावडर असून, तिला वास नसतो. याला एक विशेष गोडवा असतो, जो सुक्रोजपेक्षा सुमारे १५० पट जास्त असतो आणि बराच काळ टिकतो. हे पाण्यात सहज विरघळते, तसेच विरल इथेनॉल, ग्लिसरॉल, प्रोपिलीन ग्लायकॉलमध्ये विरघळते आणि शुद्ध इथेनॉल व ईथरमध्ये किंचित विरघळते.